本書は、一般社団法人 日本ソムリエ協会が格認定する2つの資格、「ソムリエ」「ワインエキスパート」の合格に向けて編纂された受験参考書です。また、より上級の「ソムリエ・エクセレンス」「ワインエキスパート・エクセレンス」の2つの難関資格取得の合格を目指す方にも最適な参考書です。
本書はアカデミー・デュ・ヴァンの受験対策講座公式テキストとして使用されています。高い合格率を誇るアカデミー・デュ・ヴァンは、一流のプロフェッショナルを目指す方からグルメを極めたい方を対象に、ワインについて学べる伝統ある日本最大のワインスクールです。1987年に日本初の本格的ワインスクールとして開校。「経験を通じ、論理的・体系的にエッセンスを理解する」ことに重きを置いたカリキュラム編成と、比較試飲法によるテイスティング・メソッドは国際的にも高い評価を得ています。
本書の特長は、資料的な価値に重きを置くのではなく、1.「データ整理」、2.「重要ポイントに絞った学習」、3.「過去問題に Challenge！」の３つのパートで構成され、最短の合格を目指す受験生の“道標”となる１冊です。『ワイン受験 ゴロ合わせ暗記法』と併読すると、さらに高い効果が得られます。

[本書の構成]

１章　ワイン概論
２章　酒類飲料概論
３章　日本酒、焼酎
４章　テイスティング
５章　フランス概論
６章　ボルドー地方
７章　ブルゴーニュ地方＆ボージョレ地区
８章　アルザス・ロレーヌ地方
９章　シャンパーニュ地方
10章　ロワール渓谷地方
11章　ジュラ・サヴォワ地方
12章　ローヌ渓谷地方
13章　ラングドック・ルーシヨン地方
14章　プロヴァンス地方＆コルシカ島
15章　南西地方
16章　新酒、V.D.N. と V.D.L.
17章　イタリア
18章　ドイツ
19章　オーストリア、ルクセンブルク
20章　スペイン
21章　ポルトガル
22章　その他のヨーロッパ諸国１（スイス、ハンガリー、スロヴェニア、クロアチア、英国）
23章　その他のヨーロッパ諸国２（ルーマニア、モルドバ、ギリシャ、ジョージア）
24章　日本
25章　アメリカ、カナダ
26章　オーストラリア、ニュージーランド
27章　その他の新世界各国（チリ、アルゼンチン、ウルグアイ、南アフリカ）
28章　ワインの購入・保管・熟成・販売
29章　チーズ
30章　ソムリエの職責とサービス実技

◎巻末付録　（世界のワイン法一覧、ワイン別法定熟成期間）
ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験受験ガイド